Essais d'Aptitude

Sur yaourt nature / lait fermenté - 2021

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Critères et méthodes concernés

matière grasse par extraction, et matière sèche et acidité titrable toutes méthodes


Nombre d'échantillons

6 échantillons de teneurs variables :

- Matière grasse : 0,6 à 9 g/100 g

- Matière sèche : 12 à 20 g/100 g

- Acidité titrable : 0,8 à 2 g/100 g


Conditionnement

environ 80 g dans des pots de polypropylène de 120 ml fermés avec opercules inviolables


Conservation

échantillons additionnés de Bronopol (0,02 % final)


Envoi

en emballage isotherme muni de sachets eutectiques, par transporteur express ⇒ arrivée au jour J+1 avant 12h


Stockage au laboratoire

à 4 (± 2) °C dès réception


Validité des échantillons

analyses à effectuer dans les 7 jours après la date d'envoi


Calendrier prévisionnel :

 

Envoi des échantillons 12/04/2021 11/10/2021
Retour des résultats à ACTALIA Cecalait 20/04/2021 19/10/2021

Inscription 10 jours minimum avant chaque envoi

Les tarifs

Cotisants H.T. Non cotisants H.T.
Frais d'inscription par envoi 58.56 € 87.82 €
Frais de participation par méthode testée 58.56 € 87.82 €
Matière sèche - Acidité titrable (Supplément) 58.56 € 87.82 €

Compte-tenu du fait que le calcul de la teneur en matière sèche des yaourts et laits fermentés nécessite la valeur d’acidité titrable du produit, ce critère sera un critère combiné matière sèche / acidité pour lequel une évaluation de performance sera réalisée pour chaque élément : la matière sèche et l’acidité. Vous recevrez donc deux feuilles de résultats à compléter : - Une feuille de résultats pour la matière sèche de chaque échantillon (intégrant dans son calcul la valeur d’acidité titrable) - Une feuille de résultats pour l’acidité titrable de chaque échantillon


Conditions particulières :

  • groupes de 10 à 24 laboratoires participants : remise de 10 %,
  • groupes à partir de 25 laboratoires participants : remise de 15 %

Conditions de paiement :

30 jours à date de facture

Les formules

  • MG extraction
  • Matière sèche - Acidité titrable




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