Essais d'Aptitude

Flore pathogène dans le lait - 4 critères - 2022

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Introduction

Les essais d'aptitude et critères signalés par sont couverts par l'« accréditation n° 1-2473, comparaisons interlaboratoires, portée disponible sur www.cofrac.fr, et portée détaillée disponible ici

 

Nous proposons pour les deux matrices lait et fromage des essais sur la numération de Listeria monocytogenes qu’il ne faut pas confondre avec les essais sur la recherche de Listeria. Les essais sur la recherche de Salmonella ne concernent pas Salmonella Typhi et Paratyphi.

Pour les ASR, Clostridium perfringens et Bacillus cereus, il s'agit de la numération des formes non sporulées. L'analyse doit être réalisée sans traitement thermique.


Critères et méthodes concernés

numération de Listeria spp., numération de Listeria monocytogenes, recherche de Salmonella et numération des entérobactéries (à faible taux)

pour Listeria et Salmonella : toutes méthodes utilisées par les laboratoires. Pour les entérobactéries : une méthode NPP est recommandée. Pour les numérations sur boîtes, ne pas utiliser de milieu prêt à l'emploi réhydratable


Nombre d'échantillons

→ 5 échantillons de contaminations variant entre 0 et 10 000 Listeria/ml

→ 5 échantillons pour la recherche de Salmonella dans 25 ml de lait

→ 5 échantillons de contaminations variant entre 0 et 100 entérobactéries/ml

→ 1 flacon d'eau pour contrôler la température à réception


Conditionnement

- flacons de 30 ml pour la numération de Listeria spp dont Listeria monocytogenes et/ou la numération de Listeria monocytogenes,
- flacons de 60 ml pour la recherche de Salmonella,
- flacons de 30 ml pour la numération des entérobactéries,

fermés à l'aide de bouchons vissés munis de joints d’étanchéité


Conservation

froid positif associé à un mélange bactériostatique empêchant tout développement de la flore dans le lait, mais perdant son effet à la dilution

ATTENTION, dans le cas de l'utilisation de milieu prêt à l'emploi réhydratable, il y a inhibition de croissance à la dilution 0. Donc ne pas utiliser ce type de milieu pour les entérobactéries.


Envoi

en emballage secondaire certifié IATA, en colis isotherme muni de sachets eutectiques, par transporteur express ⇒ arrivée au jour J+1 avant 10 h


Stockage au laboratoire

à 3 (± 2) °C dès réception


Validité des échantillons

analyses à effectuer dans les 3 jours après la date d'envoi


Calendrier prévisionnel :

 

Envoi des échantillons 13/12/2022
Retour des résultats à ACTALIA Cecalait 27/12/2022

Inscription 10 jours minimum avant chaque envoi

Les tarifs

Cotisants H.T. Non cotisants H.T.
Frais d'inscription par envoi 63.74 € 95.58 €
Frais de participation par méthode testée 63.74 € 95.58 €


Conditions particulières :

  • groupes de 10 à 24 laboratoires participants : remise de 10 %,
  • groupes à partir de 25 laboratoires participants : remise de 15 %

Conditions de paiement :

30 jours à date de facture

Les formules

  • Numération de Listeria spp.
  • Numération de Listeria monocytogenes
  • Recherche de Salmonella
  • Numération des entérobactéries




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