Flore pathogène dans le lait - 4 critères - 2020
Nous proposons pour les deux matrices lait et fromage des essais sur la numération de Listeria monocytogenes qu’il ne faut pas confondre avec les essais sur la recherche de Listeria. Les essais sur la recherche de Salmonella ne concernent pas Salmonella Typhi et Paratyphi.
Pour les ASR, Clostridium perfringens et Bacillus cereus, il s'agit de la numération des formes non sporulées. L'analyse doit être réalisée avec ou sans traitement thermique selon les essais d’aptitude.
numération de Listeria spp., numération de Listeria monocytogenes, recherche de Salmonella et numération des entérobactéries (à faible taux)
pour Listeria et Salmonella : toutes méthodes utilisées par les laboratoires. Pour les entérobactéries : une méthode NPP est recommandée. Pour les numérations sur boîtes, ne pas utiliser de milieu prêt à l'emploi réhydratable
→ 5 échantillons de contaminations variant entre 0 et 10 000 Listeria/ml
→ 5 échantillons pour la recherche de Salmonella dans 25 ml de lait
→ 5 échantillons de contaminations variant entre 0 et 100 entérobactéries/ml
→ 1 flacon d'eau pour contrôler la température à réception
- flacons de 30 ml pour la numération de Listeria spp dont Listeria monocytogenes et/ou la numération de Listeria monocytogenes,
- flacons de 60 ml pour la recherche de Salmonella,
- flacons de 30 ml pour la numération des entérobactéries,
fermés à l'aide de bouchons vissés munis de joints d’étanchéité
froid positif associé à un mélange bactériostatique empêchant tout développement de la flore dans le lait, mais perdant son effet à la dilution
ATTENTION, dans le cas de l'utilisation de milieu prêt à l'emploi réhydratable, il y a inhibition de croissance à la dilution 0. Donc ne pas utiliser ce type de milieu pour les entérobactéries.
en emballage secondaire certifié IATA, en colis isotherme muni de glace, par transporteur express ⇒ arrivée au jour J+1 avant 10 h
à 3 (± 2) °C dès réception
analyses à effectuer dans les 3 jours après la date d'envoi
| Envoi des échantillons | 15/12/2020 |
| Retour des résultats à ACTALIA Cecalait | 29/12/2020 |
Inscription 10 jours minimum avant chaque envoi
| Cotisants H.T. | Non cotisants H.T. | |
|---|---|---|
| Frais d'inscription par envoi | 62.18 € | 93.24 € |
| Frais de participation par méthode testée | 62.18 € | 93.24 € |
30 jours à date de facture
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ACTALIA Cecalait
Rue de Versailles
BP 70129
39801 POLIGNY CEDEX
FRANCE
Tel : +33 (0)3 84 73 63 20
Fax : +33 (0)3 84 73 63 29
Accréditation n° 1-5577, essais, n° 1-2473, comparaisons interlaboratoires, portée disponible sur www.cofrac.fr
