Essais d'Aptitude

Flore pathogène dans le fromage - 8 critères - 2019

Accueil Essais d'Aptitude Microbiologie - Flore pathogène dans le fromage - 8 critères - 2019

Critères et méthodes concernés

- recherche deSalmonella,
- numération des Staphylocoques à coagulase positive, des Escherichia coli, des microorganismes à 30 °C, des entérobactéries, des anaérobies sulfito-réducteurs, des Clostridium perfringens et des Bacillus cereus

toutes méthodes utilisées par les laboratoires


Nombre d'échantillons

→ 5 échantillons pour la recherche de :
- Salmonella dans 25 g de fromage

→ 5 échantillons de contaminations variant entre :
- 0 et 10 000 Staphylocoques à coagulase positive/g
- 0 et 100 000 Escherichia coli/g
- 10 000 et 500 000 microorganismes à 30 °C/g
- 0 et 100 000 entérobactéries/g
- 0 et 1 000 anaérobies sulfito-réducteurs (sans thermisation)/g
- 0 et 1 000 Clostridium perfringens (sans thermisation)/g
- 0 et 10 000 Bacillus cereus (sans thermisation)/g

→ 1 flacon d'eau pour contrôler la température à réception


Conditionnement

environ 100 g dans des pots de sécurité stériles de 125 ml, bouchés avec des opercules inviolables


Conservation

froid positif associé à un mélange bactériostatique empêchant tout développement de la flore dans le fromage, mais perdant son effet à la dilution


Envoi

en emballage secondaire certifié IATA, en emballage isotherme muni de glace, par transporteur express ⇒ arrivée au jour J+1 avant 10 h


Stockage au laboratoire

à 3 (± 2) °C dès réception


Validité des échantillons

analyses à effectuer dans les 3 jours après la date d'envoi


Calendrier prévisionnel :

 

Envoi des échantillons 15/01/2019
Retour des résultats à ACTALIA Cecalait 29/01/2019

Inscription 10 jours minimum avant chaque envoi

Les tarifs

Cotisants H.T. Non cotisants H.T.
Frais d'inscription par envoi 60.72 € 91.04 €
Frais de participation par méthode testée 60.72 € 91.04 €


Conditions particulières :

  • groupes de 10 à 24 laboratoires participants : remise de 10 %,
  • groupes à partir de 25 laboratoires participants : remise de 15 %

Conditions de paiement :

30 jours à date de facture

Les formules

  • Recherche de Salmonella
  • Numération des Staphylocoques
  • Numération des Escherichia coli
  • Numération des microorganismes à 30°C
  • Numération des entérobactéries
  • Numération des ASR
  • Numération de Clostridium perfringens
  • Numération de Bacillus cereus




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